Flying Büffet — Klein's Catering Köln

Speisen & Komponenten.

Kalte Häppchen

Alle Speisen werden in Gläschen, Schälchen oder kleinen Tellerchen vor Ort angerichtet und serviert.

Saltim Boccaspieße von der Hähnchenbrust | Salbei | Parmaschinken | Pesto Dip
Zitronengrasgepiercte Garnelen | Sesam | Wan Tan Gemüse
Pumpernickeltaler | Tête Moîne | Feigensenf
Pflaumen im Speckmantel | roter Linsensalat
Vitello Tonnato | Caravaglio Kapernäpfeln
Roastbeefroulade | Sesamgemüse | Chilisenf
Kirschtomaten | Mozzarellakugeln | frisches Basilikum | Bündnerfleischstreifen
Mini-Lammspieße gewürzt mit Ras el hanout | Cous-Cous-Salat

Warme Häppchen

Vegetarische Ravioli | Tomaten-Basilikumragout
Gelbe Paprikasuppe | Kräuter-Rinderfilet
In Grappa gebeizter Lachs | kleiner Reibekuchen | Crème Fraîche
Schweinefilet | Erdnusskruste | Wasabigemüse | Süßkartoffeltaler

Dessert

Bailey´s-Espuma | Ragout von Waldfrüchten
Mascarponecreme | Mangosugo
Mini Natas | Ahornsirup | Kardamomfrüchten

Über dieses Büffet.

Das Flying Büffet ist die ideale Wahl für Stehempfänge, Vernissagen, Hochzeits-Empfänge und Firmen-Get-togethers, bei denen die Gäste in Bewegung bleiben sollen. Acht kalte Häppchen, vier warme Variationen und drei Dessert-Kreationen — alles serviert in eleganten Gläschen, Schälchen und auf kleinen Tellerchen.

Unser geschultes Service-Personal trägt die Kreationen direkt zu deinen Gästen: keine Warteschlange, keine festen Tische, viel Raum für Gespräche. Auf Wunsch kombinieren wir das Flying Büffet mit Live-Cooking-Stationen oder einer Cocktail-Bar.

25 Personen

Anlass

Privat & Firmen

Service

zzgl. Aufbau

Standard

HACCP-zert.

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