Klassiker für jeden Anlass.
Du planst Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier? Hier findest du unsere bewährten Klassiker — regional gedacht, nachhaltig zubereitet, seit 1989 die Grundlage unseres Hauses.
Die Bewährten.
N° 01Klassisches Büffet 1
Unser bewährter Bestseller: Vielfältige Salate, herzhafte Hauptgerichte, klassische Beilagen und Desserts — ausgewogen und für jeden Geschmack.
N° 02Klassisches Büffet 2
Die gehobene Variante: Fischvariationen-Platte, drei Fleisch-Medaillons in Burgundersauce, Spätzle und Kleine Natas mit Karamellcrème.
N° 03Kölsches Büffet
Schlachtplatte mit Flönz und Fleischwurst, Halven Hahn, Reibekuchen mit Lachs, Honigkrustenbraten in Kölschsauce und Apfel-Pfannküchlein.
N° 04Rustikales Büffet
Hausgemachte Rinderrouladen, wahlweise Schweine-Kräuterbraten oder Rheinischer Sauerbraten, Schupfnudel-Gemüsepfanne und Rote Grütze.
Die Reisefreudigen.
N° 05Mediterranes Büffet
Sonne auf dem Tisch: Antipasti, gegrilltes Gemüse, mediterrane Fisch- und Fleischspezialitäten, würzige Kräuter und Olivenöl.
N° 06Asiatisches Büffet
Aromatisch und leicht: Wok-Gerichte, Sushi-Auswahl, asiatische Salate, Currys und Reis-Variationen — eine kulinarische Fernreise.
N° 07Kalt-Warme Tapas
14 Tapas (Bruschetta, gefüllte Datteln, Spinatküchlein, Garnelen), 4 Hauptspeisen mit veganer Bandnudeln-Option und Crème Catalana im Glas.
N° 08Länderbüffets auf Anfrage
Italienisch, französisch, orientalisch, griechisch, spanisch — oder Ihr Wunschland. Sechs Konzepte als Inspiration, individuell gestaltet.
Die Erlebnisreichen.
N° 09Grillbüffet
Neun Salat-Variationen, Olivenbratwurst, Hüftsteaks mit Honig-Kräutermarinade, Geflügel „Caipirinha", Fischspieße und Halloumi-Päckchen — alles frisch vom Grill.
N° 10Live Cooking
Vorspeisen im Glas, Wok-Station mit Hähnchen-Kokos-Curry und Teriyaki-Rind, Tagliatelle frisch aus dem Parmesanleib — Schauspiel direkt am Tisch.
N° 11Flying Büffet
Acht kalte Häppchen — Saltim Bocca, Vitello Tonnato, Lamm mit Ras el hanout —, vier warme Variationen und Dessert mit Bailey's-Espuma. Serviert direkt am Gast.
N° 12Streetfood-Büffet
Bratwurst und Salsiccia vom Grill, Burger-Station zum Selber-Belegen, Pulled-Pork und Reibekuchen — abgerundet mit Eis im Hörnchen.
N° 13Kinderessen „Pippi Langstrumpf"
Schnitzel, Frikadellen, Mini-Burger zum Selber-Belegen, Hot Dogs oder Mini-Pizzen. Plus Wackelpudding und am Ende eine kleine süße Wundertüte.
N° 14Mottobüffets auf Wunsch
Vintage, James Bond, Karneval, 90er-Jahre, Hochzeit, oder ein eigenes Motto — sechs Inspirations-Beispiele plus alles Weitere auf Wunsch.
Die Basics sind die solide Grundlage unseres Hauses — bewährte Büffets, die zu nahezu jedem Anlass passen. Vom Kölschen Klassiker über internationale Küche bis hin zu Live Cooking und Mottoabenden. Jedes Büffet passen wir nach deinen Wünschen an: Personenzahl, Allergien, Ablauf, Location — wir denken mit, du entscheidest.
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