Kölsches Büffet — Klein's Catering Köln

Speisen & Komponenten.

Vorspeisen

Rustikale Schlachtplatte | kleine Frikadellen | kleine Schnitzel | Mettwurststücke
Kölner Flönz | Kölner Fleischwurst | saures Gemüse | Senf
Mettbällchen | Zwiebeln
„Halven Hahn"
Mittelalter Gouda | Röggelchen
Kartoffelsalat | Essig-Öl-Dressing | frische Frühlingszwiebeln
Rheinischer Nudelsalat
Heringsstipp nach Hausfrauenart
Rustikale Brotauswahl | Schnittlauchcreme | Griebenschmalz | Butter

Hauptspeisen

Kleine Reibekuchen | Lachs | Crème Fraîche | Rübenkraut | Apfelmus
Honigkrustenbraten | Kölschsauce | Kartoffelgratin
Rheinischer Krüstchengulasch | Spätzle
Rustikale Gemüsepfanne

Dessert

Käsewürfel | Früchte
Brotpudding | Kirschen | Vanillesauce
Kleine Apfel-Pfannküchlein

Über dieses Büffet.

Das Kölsche Büffet ist eine Liebeserklärung an die rheinische Küche. Die Vorspeisen-Schlachtplatte vereint kleine Frikadellen, Schnitzel, Kölner Flönz, Fleischwurst und Mettbällchen — flankiert von Halven Hahn mit Mittelalter Gouda auf Röggelchen, rheinischem Nudelsalat und Heringsstipp nach Hausfrauenart.

Im Hauptgang frische Reibekuchen mit Lachs, Honigkrustenbraten in Kölschsauce, Rheinischer Krüstchengulasch mit Spätzle und eine rustikale Gemüsepfanne. Zum Abschluss Brotpudding mit Kirschen und kleine Apfel-Pfannküchlein. Ideal für Karneval, Geburtstage und Familienfeste in Köln und Umgebung.

25 Personen

Anlass

Privat & Firmen

Service

zzgl. Aufbau

Standard

HACCP-zert.

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